Till bordet serverade beställningsmenuer
Menuerna kan fritt komponeras om – vi förutsätter enhetligt menuval för grupper
Förrätter
Avocadobruschetta med scampistjärtar och sallad M
10,50 €
***
Kallröktlax-färskostrullader, pepparrotssås, Toast Skagen, Madeirasill-gubbröra, klar potatissallad L
11,50 €
***
Sammetslen jordärtskocksoppa med avokado-olja L,G
8,50 €
***
Cabrioles tapastallrik:
Havtorn-kräftfromage, karamelliserad jord-ärtskocka med brieost, oliver, melon, parmaskinka-ostrullader och rökt renstek L,G
15,50 €
***
Ox-carpaccio, ingefäramousse och knapriga rotsaksflarn L,G
13,00 €
Säsongen förrätter: blinier, sparris, svamp, fisktallrik etc – fråga mer!
Huvudrätter
Smörstekt sik, kräft-saffransås och grov vårlökspotatismos L,G
21,00 €
***
Jordärtskock-ostbiff med gräddfilsås och stekta grönsasker/rotfrukter L,G, vege
18,00 €
***
Ankbröst, mörk sirpassås, risnudlar och grönsaker L,G
23,00 €
***
Brässerad oxbringa med senapssås, selleri-potatismos och grönsaker L,G
20,00 €
***
Black Angus inre filé, ölsås och grädd-örtpotatis med säsongens grönsaker L.G
28,00 €
***
Lammrostbiff och karé med palsternacka-cappuccinosås och krispig blomkål
L,G
23,50 €
Efterrätter
Citron-mascarponekräm med havre- och mandelflis, jordgubbssås L
9,00 €
***
Crème brûlée med hallonmelba L.G
9,50 €
***
Sorbeturval med mandel- och karamellflis och champagnesås L,G
9,50 €
***
Tiramisumousse i glas L
9,00 €
***
Chokladfondant med Cabrioles glass L
10,00 €
L = laktosfri
G = gluteinfri
M= mjölkfri
Vår menuklassiker
Med Borgå mått
Runebergs kallröktlax-färskostrulle, färggrann rotfruktspaté och knapriga potatispinnar L,G
***
Nässelsoppa från Fredrikas trädgård, knaprigt smörstekt skärgårdslimpa L
Oxfile à la Ville Vallgren med röstipotatis och senapsfrösås
***
Sorbeturval i mandelkorg med champagnesås
| 46,00 € |
Favoriter från Cabriole
Carl Johan Svamp quiche, getostcreme samt äppelkompott
***
Grillad kyckling, Parmesan-örtrisotto med syrlig mangosås L
***
Saltkinuski-kladdkaka med tranbärsfromage G låglaktos
| 40,00 € |
Vegaansk menu
Ratatouille-torn, säsongens grönsakssallad, vinegrettesås L,G
***
Creme Ninon L,G
***
Palsternackabullar med nötter på spett, potatis-grönsakskruka, tzaziki L,G
***
Chokladmousse L,G
| 38,00 € |
| Lunchen serveras dagligen måndag till fredag mellan klockan 10.30-14.30 |